Konoplja (Cannabis sativa) je biljka koja se koristi za proizvodnju vlakana, ulja, hrane i droge. Konoplja sadrži različite spojeve koji imaju različite učinke na ljudsko zdravlje, kao što su kanabinoidi, terpeni, flavonoidi i fitosteroli. Konoplja se može konzumirati na razne načine, a jedan od njih je i konopljino mlijeko. Konopljino mlijeko je biljno mlijeko koje se dobiva miješanjem sjemenki konoplje s vodom. Ima zemljani, orašasti okus i kremastu konzistenciju. Može se koristiti kao zamjena za kravlje mlijeko u kavi, čaju, žitaricama, smoothiejima i drugim receptima koji zahtijevaju mlijeko. Konopljino mlijeko je odlična opcija ne samo za one koji izbjegavaju mliječne proizvode, već i za one s alergijama na orašaste plodove.
Postoji zabrinutost da konopljino mlijeko uzrokuje “trip”, što proizlazi iz činjenice da konoplja i marihuana potječu od iste biljke. Međutim, konoplja sadrži niže koncentracije kanabinoida od sorti marihuane. Osim toga, kanabinoidi se nalaze uglavnom u cvjetovima, a ne u sjemenkama. Stoga, sjemenke konoplje, a time i konopljino mlijeko, neće vas napraviti “napušenim”.
Konopljino mlijeko sadrži mnoge bitne hranjive tvari i može pružiti nekoliko važnih zdravstvenih prednosti. Sadrži zdrave masti, bjelančevine, vitamine i minerale. U ovom članku ćemo razmotriti nutritivni sastav, metabolički utjecaj, zdravstvene prednosti, nuspojave, interakcije s lijekovima i načine konzumiranja konopljinog mlijeka.
Nutritivni sastav konopljinog mlijeka
Konopljino mlijeko je vrlo hranjivo i bogato bjelančevinama i zdravim mastima. Zapravo, ima više bjelančevina i zdravih masti od većine drugih vrsta biljnog mlijeka, uključujući rižino i bademovo mlijeko. U usporedbi s punomasnim kravljim mlijekom, konopljino mlijeko ima manje kalorija, bjelančevina i ugljikohidrata, ali otprilike istu količinu masti. Jedna šalica (240 ml) nezaslađenog konopljinog mlijeka sadrži približno:
- Kalorije: 83
- Ugljikohidrati: 1,3 grama
- Bjelančevine: 4,7 grama
- Masti: 7,3 grama
- Kalcij: 2% preporučene dnevne količine (PDK)
- Željezo: 7% PDK
Osim ovih prirodno prisutnih hranjivih tvari, komercijalno konopljino mlijeko često je obogaćeno kalcijem, fosforom i vitaminima A, B12 i D. Međutim, također može sadržavati dodani šećer, sol, zgušnjivače ili druge aditive. Većina masti u konopljinom mlijeku je nezasićena esencijalna masna kiselina, uključujući linolnu kiselinu (omega-6) i alfa-linolensku kiselinu (omega-3), koje su bitne za izgradnju novog tkiva i membrana u našem tijelu. Štoviše, konopljino mlijeko pruža bjelančevine koje naše tijelo lako probavlja i koristi. To je jedna od rijetkih biljnih potpunih bjelančevina, jer sadrži sve esencijalne aminokiseline koje ljudi trebaju iz hrane. Naposljetku, konopljino mlijeko je prirodno bez soje, laktoze i glutena, što ga čini dobrom opcijom za ljude koji trebaju ili žele izbjegavati te sastojke.
Metabolički utjecaj konopljinog mlijeka
Konopljino mlijeko može imati pozitivan utjecaj na naš metabolizam, odnosno način na koji naše tijelo pretvara hranu u energiju i regulira razinu šećera u krvi, kolesterola i krvnog tlaka. Konopljino mlijeko sadrži vlakna, koja mogu pomoći u održavanju zdrave probave i smanjenju rizika od dijabetesa. Vlakna usporavaju apsorpciju šećera u krvotok, čime se sprječavaju nagli skokovi i padovi razine glukoze. Vlakna također mogu poboljšati osjetljivost na inzulin, hormon koji pomaže u prenošenju glukoze iz krvi u stanice. Konopljino mlijeko također sadrži arginin, aminokiselinu koja proizvodi dušikov oksid u našem tijelu. Dušikov oksid je plin koji opušta i širi krvne žile, čime se poboljšava protok krvi i snižava krvni tlak. Visok krvni tlak je jedan od glavnih čimbenika rizika za srčane bolesti i moždani udar. Osim toga, konopljino mlijeko je bogato nezasićenim masnim kiselinama, posebno omega-3 i omega-6, koje mogu imati zaštitni učinak na vaše srce. Omega-3 masne kiseline mogu smanjiti upalu, spriječiti stvaranje krvnih ugrušaka, sniziti razinu triglicerida i povećati razinu “dobrog” HDL kolesterola. Omega-6 masne kiseline mogu pomoći u regulaciji razine “lošeg” LDL kolesterola i smanjiti rizik od ateroskleroze, nakupljanja plaka u arterijama.
Zdravstvene prednosti konopljinog mlijeka
Osim što ima povoljan metabolički utjecaj, konopljino mlijeko može pružiti i druge zdravstvene prednosti, kao što su:
- Poboljšanje zdravlja kože: Konopljino mlijeko je bogat izvor vitamina A, koji je važan za rast i obnavljanje stanica kože, te vitamina E, koji je snažan antioksidans koji štiti kožu od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima. Također sadrži omega-3 i omega-6 masne kiseline, koje mogu hidratizirati kožu, smanjiti crvenilo i upalu, te potaknuti proizvodnju kolagena.
- Jačanje imuniteta: Konopljin mlijeko je izvor cinka, selena i magnezija, koji su važni minerali za funkcioniranje imunološkog sustava. Cink i selen pomažu u borbi protiv infekcija, dok magnezij sudjeluje u proizvodnji antitijela, stanica koje prepoznaju i uništavaju strane tvari. Konopljino mlijeko također sadrži gama-linolensku kiselinu (GLA), omega-6 masnu kiselinu koja ima protuupalna svojstva i može pomoći u ublažavanju simptoma autoimunih bolesti, kao što su reumatoidni artritis, lupus i psorijaza.
- Podrška zdravlju mozga: Konopljino mlijeko je bogat izvor omega-3 masnih kiselina, koje su ključne za razvoj i održavanje zdravlja mozga. Omega-3 masne kiseline mogu poboljšati kognitivne funkcije, pamćenje, raspoloženje i mentalno zdravlje. Također mogu smanjiti rizik od neurodegenerativnih poremećaja, kao što su Alzheimerova i Parkinsonova bolest. Konopljino mlijeko također sadrži kolin, hranjivu tvar koja je potrebna za proizvodnju acetilkolina, neurotransmitera koji sudjeluje u učenju i pamćenju. Kolin također pomaže u održavanju strukture i funkcije staničnih membrana u mozgu.
- Prevencija osteoporoze: Konopljino mlijeko je dobar izvor kalcija, fosfora i magnezija, koji su bitni minerali za zdravlje kostiju. Kalcij i fosfor su glavni sastojci kostiju, dok magnezij pomaže u apsorpciji kalcija i održavanju ravnoteže minerala u kostima. Nedostatak ovih minerala može dovesti do smanjenja gustoće kostiju i povećanog rizika od osteoporoze, stanja koje uzrokuje krhkost i lomljivost kostiju. Konopljino mlijeko također sadrži vitamin D, koji je neophodan za iskorištavanje kalcija i fosfora u kostima. Vitamin D također regulira razinu paratiroidnog hormona, koji utječe na razgradnju i obnovu kostiju.
- Povećanje razine energije: Konopljino mlijeko je odličan izvor vitamina B, koji su neophodni za proizvodnju energije u tijelu. Vitamin B pomaže u pretvaranju hrane u glukozu, koja je glavni izvor goriva za stanice. Vitamin B također pomaže u regulaciji metabolizma, hormona i enzima, koji su važni za zdravu funkciju tijela. Konopljino mlijeko također sadrži željezo, koji je bitan za prijenos kisika u krvi i mišićima, te može spriječiti anemiju, stanje koje uzrokuje umor i slabost.
Nuspojave konopljinog mlijeka
Konopljino mlijeko je općenito sigurno i dobro podnošljivo za većinu ljudi. Međutim, neki ljudi mogu imati alergijske reakcije na konopljino mlijeko ili njegove sastojke. Simptomi alergije mogu uključivati osip, svrbež, oticanje, kihanje, kašalj, otežano disanje ili anafilaktički šok. Ako imate alergiju na konoplju ili bilo koju drugu biljku iz porodice Cannabaceae, kao što su hmelj ili kopriva, trebali biste izbjegavati konopljino mlijeko.
Također, neki ljudi mogu biti osjetljivi na fitinsku kiselinu, spoj koji se nalazi u sjemenkama konoplje i drugih biljaka, koji može ometati apsorpciju nekih minerala, kao što su željezo, cink i kalcij. Ako imate nedostatak ovih minerala ili ste skloni anemiji, trebali biste ograničiti unos fitinske kiseline ili konzumirati konopljino mlijeko zajedno s namirnicama koje sadrže vitamin C, koji povećava apsorpciju željeza. Naposljetku, konopljino mlijeko može sadržavati tragove THC-a, psihoaktivnog spoja koji se nalazi u marihuani. Iako je količina THC-a u konopljinom mlijeku vrlo niska i neće uzrokovati nikakve opojne učinke, postoji mogućnost da se THC otkrije na testu droge. Ako ste podvrgnuti redovitom testiranju na droge ili živite u zemlji gdje je konoplja ilegalna, trebali biste biti oprezni s konzumiranjem konopljinog mlijeka.
Interakcije konopljinog mlijeka s lijekovima
Konopljino mlijeko može stupiti u interakciju s nekim lijekovima, pa biste trebali biti oprezni ako uzimate bilo kakve lijekove na recept ili bez recepta. Neki od mogućih lijekova koji mogu reagirati s konopljinim mlijekom su:
- Antikoagulansi: To su lijekovi koji sprječavaju zgrušavanje krvi i smanjuju rizik od krvnih ugrušaka. Primjeri su varfarin, heparin i aspirin. Konopljino mlijeko je bogat izvor omega-3 masnih kiselina, koje također imaju antikoagulantna svojstva i mogu pojačati učinak ovih lijekova. Što može povećati rizik od krvarenja ili modrica. Ako uzimate antikoagulanse, trebali biste ograničiti unos konopljinog mlijeka i pratiti svoje vrijeme zgrušavanja krvi.
- Antidepresivi: To su lijekovi koji utječu na razinu neurotransmitera u mozgu i poboljšavaju raspoloženje i mentalno zdravlje. Primjeri su fluoksetin, sertralin i venlafaksin. Konopljino mlijeko sadrži kolin, koji je potreban za proizvodnju acetilkolina, neurotransmitera koji sudjeluje u učenju i pamćenju. Međutim, prekomjerni unos kolina može uzrokovati pretjeranu stimulaciju acetilkolina i dovesti do nuspojava kao što su glavobolja, mučnina, znojenje i tremor. Ako uzimate antidepresive, trebali biste biti oprezni s konzumiranjem konopljinog mlijeka i pratiti svoje simptome.
- Antikonvulzivi: To su lijekovi koji sprječavaju ili smanjuju učestalost napadaja kod ljudi s epilepsijom ili drugim neurološkim poremećajima. Primjeri su karbamazepin, fenitoin i valproat. Konopljino mlijeko je bogat izvor magnezija, koji je važan mineral za normalnu funkciju živaca i mišića. Međutim, visoke doze magnezija mogu smanjiti učinkovitost antikonvulziva i povećati rizik od napadaja. Ako uzimate antikonvulzive, trebali biste izbjegavati konopljino mlijeko ili ga konzumirati u malim količinama.
Načini konzumiranja konopljinog mlijeka
Konopljino mlijeko je svestran i ukusan napitak koji se može konzumirati na razne načine. Možete ga piti samog ili ga dodati u kavu, čaj, kakao ili druge tople ili hladne napitke. Možete ga koristiti i kao zamjenu za kravlje mlijeko u žitaricama, smoothiejima, pudinzima, kolačima i drugim receptima koji zahtijevaju mlijeko. Konopljino mlijeko se može kupiti u trgovinama zdrave hrane, supermarketima ili online, ili ga možete napraviti kod kuće.
Da biste napravili domaće konopljino mlijeko, trebat će vam samo sjemenke konoplje, voda i blender. Možete dodati i malo meda, vanilije, cimeta ili drugih začina po želji. Postupak je vrlo jednostavan:
- Stavite jednu šalicu (150 g) sjemenki konoplje u blender i prelijte ih s četiri šalice (960 ml) vode.
- Dodajte sladilo i začine po želji i blendajte na visokoj brzini dok ne dobijete glatku i kremastu smjesu.
- Procijedite mlijeko kroz gazu, cjedilo ili platnenu vrećicu kako biste uklonili pulpu.
- Čuvajte mlijeko u staklenoj boci ili posudi u hladnjaku do pet dana.
Uživajte u svom domaćem konopljinom mlijeku! 😊
Reference:
Hemp milk | ScienceDirect Topics. (n.d.). Retrieved from:
https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/hemp-milk
Are There Health Benefits to Drinking Hemp Milk? – WebMD. (2022, September 12). Retrieved from:
https://www.webmd.com/diet/health-benefits-hemp-milk
Hemp Milk: Nutrition, Benefits and How to Make It – Healthline. (2018, July 31). Retrieved from:
https://www.healthline.com/nutrition/hemp-milk
Is Hemp Milk Good for You? Benefits, Nutrition, and More – MedicineNet. (2022, September 13). Retrieved from:
https://www.medicinenet.com/is_hemp_milk_good_for_you/article.htm
Hemp Milk: Uses, Benefits and Nutrition Facts – PlantX UK. (2021, June 29). Retrieved from:
https://plantx.uk/blogs/vegan-blogs/hemp-milk-uses-benefits-and-nutrition-facts
Hemp Milk Nutrition Facts and Health Benefits – Verywell Fit. (2021, August 30). Retrieved from:
https://www.verywellfit.com/hemp-milk-nutrition-facts-and-health-benefits-5080749
Hemp Milk: What It Is, How to Make It, and Why It’s Good for You – The Healthy. (2021, June 24). Retrieved from:
https://www.thehealthy.com/nutrition/hemp-milk/
10 Amazing Health Benefits Of Hemp Milk – Stylecraze. (2019, October 23). Retrieved from:
https://www.stylecraze.com/articles/health-benefits-hemp-milk/
Hemp Milk: The New Healthy Alternative to Dairy? – Dr. Axe. (2018, January 11). Retrieved from:
https://draxe.com/nutrition/hemp-milk/
Slika je preuzeta sa https://www.pexels.com/photo/milk-in-clear-drinking-glass-4187719/