Mlijeko od banana

Mlijeko od banana – recept

Zdravi recepti Korisni savjeti Roditelji i djeca Savjeti o prehrani

Još prije nekog vremena sam došao na ovu ideju, ali sam pomislio da se ne bih trebao zamarati objavljivanjem tako jednostavnog recepta koji bi svatko mogao napraviti. Ali onda sam se jednog lijepog jutra probudio, nasuo si veliku zdjelu žitarica, samo da bih otkrio da mi je ponestalo sojinog i bademovog mlijeka. “Slomljenog srca” na trenutak mi se “upalila žarulja” i sjetio sam se mlijeka od banane…

Mlijeko od banane ukusna je alternativa mlijeku bez orašastih plodova i mliječnih proizvoda. Sa samo dva sastojka brzo se i lako priprema kod kuće. Sve što vam treba su banane, voda i blender.

Nutritivna svojstva mlijeka od banane

Budući da se ne radi o pravom mlijeku, mlijeko od banane ne sadrži kalcij i proteine, ali je izvor vitamina C, B6, mangana, kalija, dijetalnih vlakana, biotina i bakra. Banana mlijeko prepuno je kalija, elektrolita i drugih hranjivih sastojaka.

Sadrži prirodne šećere koji ne moraju nužno biti loši za tijelo. Banana mlijeko konzumirano prije treninga će regulirati šećer u krvi i spriječiti njegov pad.

Bogatstvo ugljikohidrata daju organizmu energiju pa će banana mlijeko biti najbolji izbor i nakon napornog treninga. Glikogeni će hidrirati mišiće i vratiti im izgubljenu energiju, a magnezij, kalij i kalcij će ublažiti grčeve u mišićima nakon napornog treninga.

Mlijeko od banana – recept

Sjećam se da sam kao dijete pio mlijeko od banane jer sam bio opsjednut svim okusima banane. Nažalost, tada je to bilo obično mlijeko s nekoliko krcatih žlica Nestle Quik okusa banane. Iz znatiželje sam upravo potražio sastojke za onaj stari Nestle Banana Quik proizvod i doslovce se radi o šećeru, kemikalijama i emulgatorima (uf, nije iznenađenje, ha?).


Prije nego što odlučite pripremiti mlijeko od banane, narežite banane i zamrznite ih. Većina jakih blendera zagrijava tekućinu i smjesu koju blenda pa će u ovom slučaju zaleđene banane održati hladnoću mlijeka idealnom da se njime na kraju možete i osvježiti.

Ako nemate unaprijed pripremljene banane u zamrzivaču, a želite pripremiti banana milk, umjesto jedne šalice vode dodajte pola šalice vode i pola šalice leda.

Koristite isključivo jako zrele banane za pripremu banana mlijeka jer u tom slučaju nećete morati dodavati dodatna sladila. Možete dodati malo javorovog sirupa, vanilije ili datulja, žlicu chia ili lanenih sjemenki ili začina po želji.

Dobiveno banana mlijeko nije stabilno, što znači da ga je najbolje popiti svježe jer će se u protivnom tekućina odvojiti od banane, a banane će promijeniti boju. Ako vam to smeta, pripremite ga svježeg, netom prije nego što ćete ga popiti ili preliti preko žitarica.

Zapamtite da banana mlijeko nije smoothie od banane pa nemojte očekivati da smjesa bude kremasta i gusta. Bit će vodenije teksture, baš poput mlijeka.

Sastojci:

  • 1 smrznuta banana
  • 1 čaša vode

Po želji:

  • javorov sirup
  • datulje
  • ekstrakt vanilije
  • chia ili lanene sjemenke
  • maslac od orašida
  • cimet ili muškatni oraščić
  • morska sol

Priprema

Dodajte banane, vodu i sve ostale sastojke u blender pa blendajte najmanje jednu minutu. Poslužite odmah i uživajte.

Ako želite kremastiju i gušću teksturu mlijeka, dodajte manje, a za rjeđu teksturu više vode.

Uz navedene sastojke u receptu dobit ćete 1,5 šalicu mlijeka od banane.

Trikovi za pripremu banana mlijeka

Ako želite obogatiti banana mlijeko nekim dodatnim sastojcima, pokušajte sljedeće:

  • proteinsko banana mlijeko – dodajte dvije žlice bademovog maslaca
  • zlatno banana mlijeko – dodajte pola žličice mljevene kurkume
  • banana mlijeko od vanilije – dodajte pola žličice ekstrakta vanilije
  • vruće banana mlijeko – dodajte četvrtinu žličice cimeta i muškatnog oraščića pa zagrijte u mikrovalnoj pećnici

Kako čuvati mlijeko od banane

Iako se preporučuje popiti svježe, banana mlijeko možete čuvati u hladnjaku do dva dana. No, znajte da će se sastojci malo razdvojiti i da će banane promijeniti boju. Stoga ga prije upotrebe dobro protresite.

Kako koristiti mlijeko od banane

Mlijeko od banane je ukusno pa ga možete piti samostalno kad god to poželite. Također, prelijte njime žitarice za doručak, dodajte ga u frape, shake ili smoothie, a možete njime pripremiti i popularan chia puding.

Ubacite ga u recepte za kolače, torte, smjesu za palačinke i vafle, u vruću čokoladu i bilo koje druge proizvode gdje do izražaja može doći njegova slatkoća i kremoznost.

Uz banana lijeko nemojte koristiti dodatno narezane banane ili sladila jer su banane slatke pa će takvo biti i mlijeko od banane. Obogatite ga radije cimetom, kakaom, đumbirom, muškatnim oraščićem ili bilo kojim drugim začinom po želji.

Ako niste alergični na orašide, dodajte mu žlicu bademovog ili lješnjakovog maslaca, chia sjemenki, žitarica i zobene kaše. Dobit ćete ukusan i zdrav obrok prepun vitamina, minerala i zdravih masnoća.

Jedan dio članka preuzet od https://www.vege.hr/mlijeko-od-banane/

Slika preuzeta sa https://www.pexels.com/photo/a-bowl-of-sliced-banana-and-a-glass-of-milk-12408949/

1 razmišljanje na “Mlijeko od banana – recept

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *