Prehrana za masnu jetru

Prehrana za masnu jetru

Savjeti o prehrani

U slučaju da vam se dijagnosticira masna jetra, za liječenje je bitno paziti na plan prehrane.

Dvije su glavne vrste masne bolesti jetre – alkoholna i nealkoholna masna bolest jetre (NAFLD). Masna bolest jetre pogađa gotovo jednu trećinu odraslih Amerikanaca i jedan je od vodećih čimbenika zatajenja jetre. Nealkoholna masna bolest jetre najčešće se dijagnosticira kod onih koji su pretili ili fizički neaktivni te onih koji jedu visoko obrađenu prehranu.

Posebna prehrana kod masne jetre je jedan od glavnih načina liječenja ove bolesti, bez obzira na vrstu problema sa jetrom. Kao što i samo ime govori, masna bolest jetre znači da imate previše masti u jetri. U zdravom tijelu jetra pomaže u uklanjanju toksina i stvara žuč bogatu probavnim proteinima. Masna bolest jetre oštećuje jetru i sprječava je da radi kako treba.

Ono osnovno kod bilo kojeg režima liječenja pacijenata s NAFLD-om je promjena stila života usmjerena na gubitak težine, tjelovježbu, promjenu ponašanja i poboljšanje osjetljivosti na inzulin. Preporuča se polagano i ravnomjerno mršavljenje, za razliku od brzog mršavljenja. Istraživanja sugeriraju da nagli gubitak težine zapravo može pogoršati bolest masne jetre.

Prehrana igra bitnu ulogu u mršavljenju, a osobe s masnom jetrom trebaju imati u fokusu specifične hranjive tvari. Smanjenje jednostavnih ugljikohidrata i zasićenih masti može preokrenuti ili spriječiti napredovanje bolesti.

Većinu vremena nema simptoma bolesti masne jetre, ali je često povezana sa središnjom pretilošću, dislipidemijom, hipertenzijom, hiperlipidemijom i inzulinskom rezistencijom. Ovi zdravstveni problemi mogu pokrenuti niz drugih simptoma kao što su nedostatak energije, fluktuacije raspoloženja i poremećaj sna. Gubitak težine može pomoći u poboljšanju ovih simptoma i stanja.

Veliko randomizirano kontrolno ispitivanje pokazalo je da su oni sudionici koji su izgubili više od ili jednako 7% svoje tjelesne težine imali značajna poboljšanja u steatozi, lobularnoj upali i rezultatu NAFLD aktivnosti.

Znanstvenici sugeriraju da samo 5% gubitka težine može dovesti do poboljšanja. Savjetuje se izbjegavanje brzih fluktuacija težine i početak mršavljenja od oko pola kilograma do kilogram tjedno (što znači smanjenje dnevnih kalorija za 500 do 1000).

Hrana i piće za liječenje masne jetre

Jedenje prirodne, neprerađene hrane koja sadrži složene ugljikohidrate, vlakna i proteine dobra je polazna točka. Ona može pružiti stalnu energiju i učiniti da se osoba osjeća sitom.

Neki ljudi odlučuju slijediti određene planove prehrane, poput mediteranske prehrane. Ova dijeta posebno je dobar izbor za osobe s NAFLD-om jer smanjuje prerađenu hranu, dodani šećer i zasićene masne kiseline.

Ovisno o vrsti bolesti masne jetre koju osoba ima, nutricionist ili liječnik može pomoći u izradi prilagođenog plana prehrane koji odgovara njenom ukusu, simptomima i zdravstvenom stanju.

Neke specifične namirnice koje mogu biti osobito korisne za osobe s masnom jetrom su:

Češnjak

Češnjak je glavna namirnica u mnogim dijetama, a može biti koristan i za osobe s masnom jetrom. Studija iz 2016. u Advanced Biomedical Research otkrila je da suplementi češnjaka u prahu izgleda pomažu u smanjenju tjelesne težine i masnog tkiva kod ljudi s NAFLD-om.

Omega-3 masne kiseline

Pregled aktualnih istraživanja iz 2016. sugerira da konzumacija omega-3 masnih kiselina može poboljšati razinu masti u jetri i kolesterola lipoproteina visoke gustoće kod osoba s NAFLD-om.

Hrana koja je bogata omega-3 masnim kiselinama je:

  • losos
  • sardine
  • orasi
  • laneno sjeme

Kava

Ispijanje kave mnogima je jutarnji ritual. Međutim, ljudima s masnom jetrom može pružiti dobrobiti van navale energije.

Studija na životinjama iz 2019. pokazala je da kava bez kofeina smanjuje oštećenje jetre i upalu kod miševa koji su jeli hranu koja je sadržavala visoke razine masti, fruktoze i kolesterola.

Druga studija na miševima iz iste godine pokazala je slične rezultate. Istraživači su otkrili da je kava smanjila količinu masti koja se nakupila u jetrima miševa i poboljšala način na koji njihova tijela metaboliziraju energiju.

Brokula

Konzumiranje raznovrsnog cjelovitog povrća korisno je za osobe s bolešću masne jetre, a brokula je povrće koje bi osobe s bolešću masne jetre trebale ozbiljno razmotriti uključivanje u svoju prehranu.

Studija na životinjama iz 2016. objavljena u časopisu The Journal of Nutrition otkrila je da je dugotrajna konzumacija brokule pomogla u sprječavanju nakupljanja masti u mišjoj jetri.

Znanstvenici tek trebaju provesti daljnja istraživanja koja uključuju ljude. Međutim, rano istraživanje utjecaja konzumacije brokule na razvoj bolesti masne jetre izgleda obećavajuće.

Zeleni čaj

Korištenje čaja u medicinske svrhe praksa je koja seže tisućama godina unatrag.

Zeleni čaj sadrži nekoliko antioksidansa, poput katehina. Istraživanja sugeriraju da ti antioksidansi mogu pomoći u poboljšanju simptoma bolesti masne jetre.

Orasi

Iako su svi orašasti plodovi izvrstan dodatak bilo kojem planu prehrane, orasi su posebno bogati omega-3 masnim kiselinama i mogu biti korisni za osobe s masnom jetrom.

Iako su potrebna daljnja istraživanja, studija iz 2019. u časopisu Liver International otkrila je da je veća konzumacija orašastih plodova značajno povezana s nižim stopama NAFLD-a.

Protein soje ili sirutke

Pregled iz 2019. u časopisu Nutrients otkrio je da soja i protein sirutke smanjuju nakupljanje masti u jetri.

Rezultati jedne studije pokazali su da se masnoća u jetri smanjila za 20% kod žena s pretilošću koje su jele 60 grama (g) proteina sirutke svaki dan tijekom 4 tjedna.

Protein soje sadrži antioksidanse zvane izoflavoni koji pomažu poboljšati osjetljivost na inzulin i smanjiti masnoću u tijelu.

Hrana i piće koje treba izbjegavati

Dodavanje zdrave hrane u prehranu jedan je od načina za liječenje bolesti masne jetre. Međutim, jednako je važno da osobe s ovim stanjem izbjegavaju ili ograniče unos određene druge hrane.

Šećer i dodani šećeri

Prema AGA-inom ažuriranju kliničke prakse, osobe s bolešću masne jetre, posebice NAFLD-om, trebaju izbjegavati ili ograničiti dodane šećere. Oni mogu pridonijeti visokim razinama šećera u krvi i povećati masnoću u jetri.

Proizvođači često dodaju šećer u slatkiše, sladoled i zaslađena pića kao što su sok i voćni napici. Dodani šećeri također se nalaze u pakiranoj hrani, pekarskim proizvodima, pa čak i u kupovnoj kavi i čaju.

Izbjegavanje drugih šećera, poput fruktoze i kukuruznog sirupa, također može pomoći smanjiti masnoće u jetri.

Alkohol

Pretjerana konzumacija alkohola jedan je od najčešćih uzroka akutne i kronične bolesti jetre u Sjedinjenim Državama. Alkohol utječe na jetru, pridonoseći bolesti masne jetre i drugim stanjima, poput ciroze.

Osoba s masnom jetrom trebala bi pokušati smanjiti unos alkohola ili ga u potpunosti ukloniti iz prehrane.

Rafinirane žitarice

Prerađene i rafinirane žitarice prisutne su u bijelom kruhu, bijeloj tjestenini i bijeloj riži. Proizvođači uklanjaju vlakna iz ovih visoko prerađenih žitarica, što može povisiti šećer u krvi dok ih tijelo razgrađuje.

Studija iz 2015. na 73 odrasle osobe s NAFLD-om otkrila je da oni koji su konzumirali manje rafiniranih žitarica imaju manji rizik od metaboličkog sindroma, skupine čimbenika rizika koji povećavaju vjerojatnost raznih zdravstvenih problema.

Ljudi mogu zamijeniti rafinirane žitarice krumpirom, mahunarkama ili alternativama od cjelovite pšenice i cjelovitih žitarica.

Pržena ili slana hrana

Previše pržene ili slane hrane će povećati unos kalorija i dovesti do toga da osoba razvije pretilost, čest uzrok bolesti masne jetre.

Dodavanje dodatnih začina i ljekovitog bilja jelu odličan je način za aromatiziranje hrane bez dodavanja soli. Ljudi također mogu peći ili kuhati hranu na pari umjesto da je prže.

Meso

Članak iz 2019. napominje da unos zasićenih masti povećava količinu masti oko organa, uključujući jetru.

Govedina, svinjetina i mesne delikatese bogate su zasićenim mastima. AGA predlaže da osobe s masnom jetrom pokušaju izbjegavati ovu hranu što je više moguće.

Nemasno meso, riba, tofu ili tempeh čine prikladnu zamjenu. Međutim, divlja, masna riba može biti najbolji izbor, jer također osigurava omega-3 masne kiseline.

Kako izgleda plan prehrane za masnu jetru?

Evo kako bi mogao izgledati vaš jelovnik tijekom uobičajenog dana za masnu jetru.

Doručak:

  • 230 g vruće zobene kaše pomiješane s 2 žličice maslaca od badema i 1 narezana banana
  • 1 šalica kave s nemasnim ili obranim mlijekom

Ručak:

  • salata od špinata s preljevom od balzamičnog octa i maslinovog ulja
  • 85 g piletine na žaru
  • 1 mali pečeni krumpir
  • 1 šalica kuhane brokule, mrkve ili drugog povrća
  • 1 jabuka
  • 1 čaša mlijeka

Međuobrok:

  • 1 žlica maslaca od kikirikija na narezanim jabukama ili 2 žlice humusa sa sirovim povrćem

Večera:

  • mala salata od miješanog graha
  • 85 g lososa na žaru
  • 1 šalica kuhane brokule
  • 1 kriška kruha od cjelovitih žitarica
  • 1 šalica miješanog bobičastog voća
  • 1 čaša mlijeka

Dodatni načini liječenja masne jetre

Uz izmjenu prehrane, evo još nekoliko promjena u načina života koje možete napraviti za poboljšanje zdravlja jetre:

Budite aktivniji
Tjelovježba, zajedno s prehranom, može Vam pomoći da izgubite višak kilograma i kontrolirate bolesti jetre. Cilj Vam je vježbati najmanje 30 minuta aerobno u većini dana u tjednu.

Snizite kolesterol
Pripazite na unos zasićenih masti i šećera kako biste održali razinu kolesterola i triglicerida pod kontrolom. Ako prehrana i vježbanje nisu dovoljni za snižavanje kolesterola, pitajte svog liječnika o uzimanju lijekova.

Kontrolirajte dijabetesa
Dijabetes i masna bolest jetre često se javljaju zajedno. Dijeta i vježbanje mogu vam pomoći u rješavanju oba stanja. Ako je šećer u krvi i dalje visok, liječnik vam može propisati lijekove za njegovo smanjenje.

Trenutno na tržištu nema lijekova koje je američka Uprava za hranu i lijekove odobrila za masnu bolest jetre. Iako je gubitak 10 posto težine idealno, čak i samo 3 do 5 posto može pomoći. Zamolite svog liječnika da Vam provjeri u krvi status cijepljenja protiv hepatitisa A i B. Oni mogu spriječiti viruse da uzrokuju oštećenje jetre.

Reference:
https://www.verywellhealth.com/eating-for-fatty-liver-disease-4691109
https://www.medicalnewstoday.com/articles/320082
https://www.healthline.com/health/fatty-liver-diet
https://www.webmd.com/hepatitis/fatty-liver-disease-diet
https://gastroenterologija.com/masna-jetra-prehrana/

Slika preuzeta sa https://gastroenterologija.com/masna-jetra-prehrana/

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *