Porcija za 1-2 osobe
Sastojci:
- 400 g mladog krumpira – polovice
- 1 1/2 šalice smrznutog graška
- šaka potočarke, rikule ili špinata
Za pesto:
- 1 šalica zelene mrkve
- 1/4 šalice pinjola ili indijskih oraščića ili oraha
- sok od 1/2 limuna
- 1 češanj češnjaka
- malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- sol po ukusu
Dodajte krumpir u veliki lonac napunjen slanom vodom i kuhajte ga 25 minuta dok ne omekša.
U međuvremenu napravite pesto.
Grašak i mrkvu skuhajte posebno. Dodajte krumpir i ostale sastojke.
Promješajte i uživajte!
Repost @happyskinkitchen
