Dragi ljubitelji kulinarskih čarolija, danas vam donosim pravu poslasticu za vaše nepce – “Quinoa salata sa piletinom i avokadom“. Ova raskošna i iznimno zdrava kombinacija sastojaka sigurno će vas osvojiti svojom eksplozijom boja, tekstura i okusa. Spoj svježine, hrskavosti i kremaste glatkoće uz zalihu proteina čini ovu salatu savršenim izborom za ručak ili večeru.
Sastojci:
- 1 šalica kvinoje
- 400 g. pilećih prsa, narezanih na trakice
- 2 avokada, narezana na kockice
- 1 crvena paprika, narezana na trakice
- 1 žuta paprika, narezana na trakice
- šaka cherry rajčica, prepolovljenih
- 1/2 crvenog luka, tanko narezanog
- Svježi peršin, nasjeckan
- Maslinovo ulje
- Sok od limuna
- Sol i papar po ukusu
Uputstva:
Priprema kvinoje
Započnite pripremu kuhanjem kvinoje prema uputama na pakiranju. Nakon što se skuha, ohladite je na sobnoj temperaturi.
Pečenje piletine
Zagrijte malo maslinovog ulja na srednje jakoj vatri u tavi. Dodajte narezane pileće trakice i začinite solju i paprom po ukusu. Pirjajte piletinu dok ne postane sočna i zlatno smeđa. Maknite s vatre i ostavite sa strane da se ohladi.
Kreiranje magične mješavine
U velikoj zdjeli kombinirajte ohlađenu kvinoju, narezanu piletinu, avokado, paprike, cherry rajčice i crveni luk. Ne bojte se igrati s bojama i rasporedom sastojaka – ovo je vaša umjetnost!
Tajna umaka
U manjoj posudi, pomiješajte 3 žlice maslinovog ulja, sok od 1 limuna, nasjeckani peršin, sol i papar po ukusu. Ovaj čarobni umak će okupiti sve okuse i teksture u savršen sklad.
Kako poslužiti?
Prelijte umak preko pripremljene salate i nježno promiješajte kako bi se svi sastojci sjedinili. Poslužite svježe, garnirano svježim peršinom.
Slika preuzeta sa https://applegate.com/recipes/mexican-quinoa-salad-with-lime-cilantro-dressing
