Astaksantin

Astaksantin – najmoćniji antioksidans

Astaksantin pripada skupini karotenoida, molekula koje se u prirodi stvaraju u biljkama i mikroalgama. Najbolji prirodni izvor astaksantina, koji se i komercijalno uzgaja i prerađuje, je mikroalga Haematococcus pluvialis. Haematococcus alga može sadržavati do 30 g po kilogramu suhog astaksantina. Crvenkaste nijanse krila, škampi i lososa potječu upravo od astaksantina koji kroz prehrambeni lanac inkorporiraju […]

Nastavi čitati