Crveno meso

Je li crveno meso zdravo?

Unatoč dokazanih štetnih posljedica na zdravlje i okoliš, proizvodnja i potrošnja crvenog mesa rastu, osobito u zemljama u razvoju. Crveno meso (govedina, teletina, svinjetina, janjetina) može biti izvor nekoliko važnih hranjivih tvari, primjerice esencijalnih aminokiselina, vitamina (uključujući B12) i minerala (uključujući željezo i cink).Obrađeno crveno meso, odnosno suhomesnati proizvodi (šunka, kobasice, slanina, hrenovke, salame itd) […]

Nastavi čitati