Energetski napitak je bezalkoholno piće koje – prema tvrdnjama proizvođača – trenutno povećava razinu energije u organizmu.
Postoji nekoliko istraživanja koja potvrđuju da energetski napici zaista na kratko vrijeme povećavaju mentalne i kognitivne sposobnosti, budnost i fizičku izdržljivost.
Energija u energetskom napitku ne oslobađa se kao rezultat sagorijevanja kalorija, nego zbog stimulansa i vitamina, koje sadrži.
Najčešći sastojci energetskih napitaka su:
Kofein – glavni je sastojak energetskih napitaka, maksimalno dozvoljena koncentracija kofeina je 320 mg/l energetskog napitka. Kofein je najpopularniji prirodni stimulans, to je biljni alkaloid koji stimulira središnji živčani sustav, ima pozitivan učinak na mentalne i tjelesne funkcije. Povećava brzinu reakcije, budnost i koncentraciju, stvara osjećaj dobrog raspoloženja i snage. Prekomjerno konzumiranje ima neželjene učinke u vidu nemira, gubitka sna, kod osjetljivih osoba izaziva nervozu, ubrzano lupanje srca i glavobolju. Kofein je diuretik – potiče izlučivanje tekućine iz organizma zbog čega može dovesti do dehidracije osobito za vrijeme fizičkog napora.
Efedrin je stimulans sadržan u stabljici kineske biljke Ma Huang (efedra). Učinak efedrina je ubrzanje metabolizma, povećanje potrošnje kalorija, pretvorba masnoća u energiju i povećana izdržljivost i otpornost mišića. Štetni učinci efedrina su povišeni krvni tlak, ubrzanje srčanog ritma, dehidracija, nesanica, nervoza, drhtavica i brojni drugi.
Guarana je biljka koja raste u Južnoj Americi (Venezeula i Brazil). Ime je dobila po plemenu Guarana u Brazilu koje vjeruje da je ova biljka magična tvar koja daje snagu. Guarana pića i danas se široko konzumiraju u Brazilu. Guarana je poznata kao prirodni stimulans, a glavni sastojak mu je guaranin, po sastavu identičan kofeinu. Bobice guarane sadrže tri puta više kofeina nego što ga ima u kavi. Djelovanje guarane slično je djelovanju kave: ubrzava percepciju, povećava budnost i izdržljivost, pomaže kod mamurluka, povećava krvni tlak i ubrzava srčani ritam, te potiče dehidraciju.
Ginseng je biljka porijeklom iz Kine i Koreje koja se koristi u liječenju već tisućama godina. Izvorno ime biljke je “man root”. Budući da korijen biljke podsjeća na dijelove ljudskog tijela Kinezi su vjerovali da ginseng može vratiti sklad cijelom tijelu. Vjeruje se da ginseng poboljšava duševno stanje, potiče tjelesnu i mentalnu aktivnost kod umornih i iscrpljenih ljudi, povećava otpornost prema stresu i daje energiju. Ostali potencijalni učinci ginsenga su poboljšanje zdravlja ljudi i oporavak od bolesti, spriječavanje nastanka bolesti i blagotvorno djelovanje na imunitet.
taurin je neesencijalna aminokiselina koju ljudski organizam prirodno proizvodi. U stresnim situacijama i kod povećanog tjelesnog napora može doći do povećanog gubitka taurina iz organizma putem mokraće. Taurin ima ulogu antioksidansa u ljudskom tijelu i ubrzava čišćenje organizma od štetnih tvari. Nalazi se u proizvodima životinjskog podrijetla (perad, govedina, svinjetina), dok neke ribe (bakalar) i školjke (kamenica) sadrže najviše taurina. Taurin podupire neurološki razvoj i pomaže u regulaciji vode i minerala u ljudskom tijelu.
glukuronolakton se prirodno pojavljuje u ljudskom tijelu. To je prirodni metabolit ugljikohidrata koji nastaju razgradnjom glukoze, sudjeluje u metabolizmu detoksikacije štetnih tvari u jetri. Unos glukouronolaktona je značajno visok putem energetskih napitaka, te se prekomjerni unos povezuje sa štetnim promjenama na bubrezima.
šećeri (saharoza, glukoza-oko 5 žličica šećera/250 ml) kao izvori energije, te vitamini B skupine koji djeluju kao ubrzivači kemijskih reakcija u organizmu.
Utjecaj na zdravlje
Stručnjaci koji istražuju prehrambene proizvode suglasni su u jednom: konzumiranje bilo kojeg prehrambenog proizvoda u enormnim količinama ima negativan utjecaj na ljudsko tijelo i šteti zdravlju.
Ukoliko bi usporedili sadržaj kofeina u energetskim pićima u odnosu na druga pića, videjt ćemo da jedna limenka energetskog napitka sadrži kofeina koliko i jedna šalica esspreso kave ili jednako onoliko koliko i 4 decilitra crnog čaja ili 8 decilitra kole.
Ipak, kako bi dokazala sigurnost konzumacije energetskih napitaka, Europska unija je putem Europske agencije za sigurnost hrane (EFSA) provela službeno i najopsežnije znanstveno istraživanje o energetskim pićima. Studija je potvrdila sigurnost konzumacije ovih vrsta pića i došla do zaključaka:
- Zdrava odrasla osoba može popiti jednu i po limenku energetskog napitka odjednom
- Zdrava odrasla osoba može sigurno piti pet konzervi energetskog pića dnevno
- Taurin pomiješan sa kofeinom nije štetan, odnosno nisu zabilježene štetne interakcije
- Alkohol pomiješan sa kofeinom nije štetan, odnosno nisu zabilježene štetne interakcije
U usporedbi s “nalazima američkih znanstvenika”, studija EFSA-e je službena i odobrena znanstvena studija o energetskim pićima koja je objavljena tijekom 2015. godine, a u kojoj je sudjelovalo više od 66.000 ljudi. Ovo je kreditirana studija organizacije EFSA kao glavne agencije za sigurnost hrane koja na raspolaganju ima godišnji proračun od 70 milijuna eura i u kojoj istraživanja vrši više od 500 znanstvenika. Inače, zadatak ove institucije je da građani Europske unije budu najviše zaštićeni i dobro informirani o sigurnosti hrane u cijelom svijetu.
Dokazani su i pozitivni učinci kofeina na ljudski organizam. Zahvaljujući djelovanju na vene i centralni živčani sustav, kofein može povećati osiguravanje krvlju mozga čime se povećava budnost i poboljšavaju sposobnost promatranja dok se umor smanjuje. Također, povećava se opskrba krvi u mišićima, što nam omogućava da postignemo veće rezultate. Kofein jako dobro utječe na bol, zbog čega nekoliko lijekova takođe sadrži kofein.
Kakva je uloga taurina?
To je protein nužan za zdravo funkcioniranje ljudskog tijela i može se naći i u mlijeku i dječjoj hrani. Fiziološki ima ulogu u održavanju funkcije stanične membrane, regulaciji rada srca, te otpuštanju neurotransmitera u mozgu.
Kompletnu studiju o energetskim napitcima može se pronaći na web stranici EFSA.
Kofein i alkohol
Najgore prolaze oni koji miješaju energetska pića i alkohol. Energetski napici zbog visokog sastava kofeina (šećera i drugih stimulansa) djeluju stimulativno na organizam, dok u isto vrijeme alkohol djeluje depresivno. Njihov kontradiktoran spoj maskira učinak alkohola, tako da konzument, dokle god ga „diže” kofein, ne osjeća depresivne posljedice alkohola i stalno poseže za novim i novim alkoholnim pićem… I tako sve dok ne nastupe mamurluk, dehidracija, vrtoglavica, povraćanje, pospanost, problemi s a disanjem i ubrzanim ritmom otkucaja srca.
Štetni učinci energetskih napitaka
Nedavno objavljeno istraživanje našlo je da samo jedan energetski napitak ima negativan učinak na funkciju krvnih žila. Ultrazvukom su testirali bazalnu endotelijalnu (unutrašnja ovojnica žile) funkciju arterije prije i nakon 90 min od konzumacije 600 gr. energetskog napitka i našli akutno smanjenje promjera žile nakon energetskog pića.
Jedna kanadska studija na 2055 mladih u dobi od 12- 24 g utvrdila je da je 55,4% ispitanika koji su konzumirali energetska pića imala zdravstvene probleme: 18% glavobolju, 5% povračanje i proljev, 3,6% bol u prsima i 0,2% epileptičke napadaje. To se događa jer limenka energetskog napitaka sadrži ovisno o veličini 80-150 mg kofeina uz taurin, gaziranu vodu, B vitamine, neke biljke kao što su guarana, akai, ginseng i gingo biloba, te obilje šećera i boje. Kada se prekorači dnevni unos kofeina od 3 mg po kilogramu tjelesne težine javlja se tjeskoba, ubrzani rad srca, drhtavica, mučnina, povraćanje, vrtoglavica i porast krvnog tlaka. Tegobe se javljaju ranije i kod manjih količina energetskog pića ako se istovremeno konzumira cola ( 46 mg kofeina u limenci) i kava (40 mg u jednom espressu) ili alkohol.
Kod kardiovaskularnih bolesnika porast tlaka i pulsa uz suženje arterija može biti okidač za moždani i srčani udar. Pored kofeina i taurin može izazvati hiperaktivnost, uznemirenost, ubrzano lupanje srca, poremećaj sna i gastrične smetnje. Kombinacija energetskog napitka i alkohola povećava podcijenivanje stvarnog stanja opijenosti i povećava rizik za prometne nesreće.
Velika količina šećera u toj vrsti pića ( npr. 10 žličica šećera ili 240 kcal u pola litre Monstera) pridonosi debljanju i razvoju dijabetesa tip 2. Energetska pića oštećuju i zubnu caklinu, a njihovi negativni učinci traju do 12 sati.
Shodno inicijativama u drugim zemljama Ministarstvo zdravstva bi trebalo pokrenuti postupak zabrane prodaje ovih napitaka osobama mlađima od 16 godina, koji su nažalost najčešći konzumenti ovih za zdravlje štetnih proizvoda.
Kofein stvara ovisnost, a simptomi prilikom odvikavanja uključuju glavobolje i razdražljivost. Kofein također uzrokuje gubitak vitamina B koji je neophodan za normalno stvaranje energije.
Ukoliko se u energetskim pićima ne koristi šećer, onda se dodaju opasni umjetni zaslađivači. Najopasniji među njima najvjerojatnije je aspartam, iako je kao zamjena za šećer u porastu i sukraloza. Sukraloza je klorinirani organski spoj koji pripada skupini spojeva koji sadrže nekoliko tvari za koje se zna da su opasne za biljke i životinje i koje se povezuju s deformacijama kod prenatalnih i postnatalnih stanja. Tijelo ne prepoznaje umjetne zaslađivače poput sukraloze kao hranu, već ih u osnovi procesira kao toksine.
Potencijalno opasni sastojci koji se mogu naći u energetskim napitcima uključuju i:
- natrijev benzoat – prošlogodišnja studija koju su proveli stručnjaci iz područja molekularne biologije i biotehnologije povezala je uobičajeni konzervans energetskih pića, natrijev benzoat, s oštećenjem stanica i povećanom proizvodnjom slobodnih radikala. Povrh toga, zabrinjavajuća je i činjenica da natrijev benzoat u kombinaciji s vitaminom C potencira nastanak karcinogena benzena
- fenilalanin – iako je to jedna od esencijalnih aminokiselina, također je i neurotoksin i jedan od tri glavna sastojka potrebna za izgradnju aspartama. Preveliki unos može preopteretiti neurone u mozgu do točke stanične smrti
- guaranu – guaranin se dobiva iz sjemenki biljke guarane, koje sadrže 3 do 4 puta više kofeina nego zrna kave
- efedru – efedra se opisuje kao droga koja povisuje brzinu otkucaja srca i krvni tlak već pri niskim dozama, a pri povišenim dozama može uzrokovati moždani udar, napadaj, pa čak i smrt.
Postoje brojni drugi načini za sigurnije postizanje većih zaliha energije u tijelu od korištenja energetskih pića. Dugoročno je to aktivan stil života u kombinaciji s dovoljno sna, izbjegavanjem toksina i stresa, kao i zdrava prehrana bogata nutrijentima
Umjesto energetskih napitaka
Ako ste umorni, ali nemate mogućnosti da odspavate, probajte sljedeće:
- lagana vježba
- lagano vježbajte 15 minuta da bi vratili energiju i koncentraciju
- kratki odmor
- sjednite u ugodan položaj, zatvorite oči i odmorite se 15 minuta
- yoga, meditacija, vježbe disanja
- ove metode zasigurno će Vam vratiti energiju i dobro raspoloženje
- hladan tuš
- ovo je provjereni način da se razbudite!
- svježi zrak i sunce
- izađite van i prošećite na svježem zraku
- hrana koja daje energiju
- obnovite razinu energije tako da pojedete sočno voće ili cjelovite žitarice
- voda
- popijte čašu izvorske ili pročišćene ionizirane vode
Dugoročno, razmislite o tome da izdvojite više vremena za san.
Kofein nije za djecu!
Kad smo već kod djece… uznemirava i noviji trend uzimanja energetskih pića bogatih kofeinom baš kod ovog demografskog uzrasta. Razlog sve veće konzumacije energetskih napitaka kod mladih, leži u kompetitivnom naboju gejmerske kulture koja djecu navodi na igranje video igrica uz stimulanse s ciljem postizanja sve boljih rezultata i rekorda.
Neka energetska pića sadrže i preko 160 mg kofeina, dok dječji prag zdrave tolerancije rijetko kada prelazi 80 grama. I upravo u tome vreba opasnost! Jednadžba je jasna: energizirani mališani obaraju rekorde u osvajanju novih i sve težih razina video igrica, dok im njihov dječji metabolizam „luduje” pod utjecajem prekomjerne doze kofeina.
