RECEPT
Sastojci za tortu od 20 cm
Za koru:
- 175 g bademovog brašna
- 3 Medjool datule bez koštica
- 3 žlice kokosovog ulja
- 1 žlica limunovog soka
- 1/2 žličice soli
Upute:
Zagrijte pećnicu na 170C.
Stavite bademovo brašno, datulje, kokosovo ulje, limunov sok i sol u procesor hrane.
Pulsirajte nekoliko puta dok smjesa ne nalikuje mokrom pijesku.
Smjesu za koru čvrsto utisnite u lagano podmazan pleh za tart.
Vilicom probušite rupe na dnu kore.
Pecite 8-10 minuta dok ne zamiriše.
Izvadite i potpuno ohladite.
Za kremu od limuna:
- 350 g punomasnog kokosovog vrhnja
- 150 g javorovog sirupa ili agave
- 35 g kokosovog ulja
- Korica 2 velika limuna
- 1 žličica paste od mahuna vanilije
- Sok od 2 velika limuna
- 1 žličica agar agar praha
- 1/2 žličice kurkume u prahu
Upute:
- Stavite sve sastojke u manju posudu, zatim dodajte agar agar. Zagrijte na srednjoj vatri i kratko prokuhajte. Smanjite vatru i kuhajte par minuta ili dok se ne počne zgušnjavati.
- Maknite s vatre i ulijte u pripremljenu koru. Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu, a zatim stavite u hladnjak da se stegne najmanje 2 sata.
Repost: @foodie.yuki
